Un burger  » comme les vrais  » à l’apparence trompeuse…

On dirait un steak, pas vrai?

Eh bien détrompez-vous! Ce burger ne contient pas de viande, et il est même possible de le rendre complètement vegan!

Le « steak » est riche en protéines végétales, grâce à l’alliance des céréales et des légumineuses…

Faites vous plaisir et épatez vos proches en leur prouvant que vous pouvez vous régaler même avec un régime spécifique, que ce soit par choix éthique, par goût, ou parce que vous avez une intolérance alimentaire!

Vous pourrez accompagner ce burger par de délicieuses frites de patate douce maison…

Il vous faut:

-des pains burgers sans gluten/lactose

Pour le Steak végé:

-1 petite boîte de haricots rouges

-1/2 verre de farine de riz complet

-1 sachet de levure

-1/2 verre de fécule de maïs

-1 petit oignon rouge

-1 gousse d’ail

-1/2 échalote

-1 oeuf (optionnel: 1 cuiller à café de graines de lin trempée une nuit dans 1/2 verre d’eau pour une option vegan)

-1 càc d’huile de coco

-un peu d’eau

Pour le dressage du burger:

-salade, tomate, graines germées

-ketchup ou sriracha, mayonnaise (option: mayo végane ), moutarde

-sel,poivre, cumin, paprika, thym au goût

-fromage vegan (trouvable en magasin bio et spécialisé)

 

-mélanger tous les ingrédients du steak, passez au mixeur jusqu’à consistance d’une pâte maléable

-avec les mains farinées de fécule de mais, former des petites boules et aplatissez-les en steak

-faites cuire sur une poêle huilée à feu moyen

-Dressez le burger avec une couche de sauce, le steak, des rondelles de tomates, de salade, d’oignon rouge et parsemez de graines germées pour le croquant et les vitamines! 

 

Enjoy!! <3

 

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